Предназначен для хранения плодово-ягодного сока. Входит в комплект оборудован технологической линии производства плодово-ягодных натуральных соков.

Представляет собой вертикальный цилиндрический сосуд с двумя выпуклыми сферическими днищами, установленный на регулируемых опорах. Цилиндрический сосуд состоит из внутреннего корпуса, изготовленного алюминиевого листа, и наружного — из лист вой стали. Промежуток между корпусами заполнен термоизоляционным материалом — нолформальдегидным пластиком ФРП-1 или ФРП-Н.

В верхней части резервуара расположены моечное устройство, датчик верхнего уровня, воздушник, светильник, смотровые окна, ушки для зачаливания при транспортировке и установке.

Моечное устройство выполнено в виде двух трубчатых полудуг, имеющих активные (для подачи моющей воды в резервуар) и реактивные (для вращения самих дуг) отверстия.

В центральной части резервуара имеются люк, термометр, лабораторный кран, устройство для непрерывного контроля уровня сока, стационарная неотъемная лестница; в нижней части — перемешивающее устройство, датчик нижнего уровня сока, регулируемые опоры.

Перемешивающее устройство включает специальный центробежный насос, смонтированный вместе с электродвигателем, систему трубопровода с кранами и эжектор, вмонтированный внутрь резервуара.

Заполняют резервуар соком через трехходовой кран и патрубок, расположенный в нижней части резервуара. Сливают сок самотеком или при помощи насоса через тот же патрубок.