Предназначена для переработки винограда с целью получения сусла высококачественных вин и соков путем раздавливания ягод с последующим отделением гребней. Входит в комплект оборудования технологических линий производства натурального виноградного сока, виноградных вин и виноматериалов.

Основные узлы: рама, бункер, дробилка, ведущий и ведомый валки, гребнеотделяющее устройство, шнек в сборе, заслонка привода и электрооборудование.

Все узлы и детали смонтированы на раме сварной конструкции. Бункер изготовлен из листовой нержавеющей стали и служит для загрузки винограда.

Дробилка состоит из двух продольных восьмилопастных валков, изготовленных из пищевой резины, обеспечивающих максимальное дробление виноградных ягод.

Гребнеотделяющее устройство образуют гребневой вал с бичами и перфорированный цилиндр. Шнек, предназначенный для транспортировки мезги к выходному патрубку, расположен под гребнеотделителем.

Заслонка служит для регулирования подачи продукта в дробилку.

Привод машины индивидуальный от мотора-редуктора.

Из бункера виноград попадает на валки, которые его дробят. Проваливающуюся вниз массу конусный шнек подает в перфорированный цилиндр на гребневой вал с бичами, где отделяются гребни от ягод и выходят наружу. Далее масса через отверстия цилиндра поступает на продольный шнек, который транспортирует ее к выводному патрубку.

При необходимости машина может работать с отключением гребнеотделителя. При этом дробленые ягоды, минуя гребнеотделитель, попадают на шнековый транспортер и выталкиваются наружу.